木造新築ビル「prewood」内に入居する台日フュージョン料理店。「餃子世界東京」「陽食」を展開する密友合同会社が手がけ、台湾料理家ウ・ファンユー氏が監修。家族から受け継いだ台湾の味に、日本で培った感性を重ね、日本の四季の食材と台湾のスパイスを掛け合わせたここでしか味わえない一皿を提供している。

店名の「勺（さじ）」には、料理や文化、思い出を“すくいあげる”という意味が込められており、一皿ごとに台湾と日本、そして過去と現在の物語を感じられるような空間が広がっている。

同店が入居する「prewood」は、分解・移築を前提に設計された都市木造建築で、平和不動産と建築系スタートアップの VUILD が協業し、循環する建築を目指して誕生。地域の方々により塗りあげられた漆喰の壁など街とのつながりを感じる空間で、台湾と日本の文化が融合する食体験を楽しめる。