土地と時間の歩みを糧に
“生きた酒”を扱う実験室

平和どぶろく兜町醸造所

#Heiwa Doburoku Kabutocho Brewery, #DialogueOfFood

その「一皿」、「一杯」は、どのようにして生まれたのか。店のシグネチャーを紐解けば、その店の感性や哲学、食材へのこだわり、生産者の姿勢まで見えてくる。フードやドリンクの背景にあるストーリーから、兜町を形作る点と点が線に...

ミモザとともに感謝を伝える10日間

KABUTOCHO FLOWER WEEK 2025

2025年3月7日（金）～16日（日）開催！

#kabutochoflowerweek, #Joy

2回目の開催となる今年は、フォトグラファーの加藤雄太さんとコラボレーションし、兜町や茅場町の店舗で働く方々を撮影した写真展をKABUTO ONE アトリウムにて開催。どなたでもご参加いただける撮影会や写真展の展示内容をまとめたタ...

街回遊型アートエキシビションイベント「Kabutocho Art Week」が日本橋兜町で開催！

Kabutocho Art Week Cultural Waves 文化海 -海域 1-

2025年1月17日（金） 〜1月26日（日）開催

#Joy, #Kabutocho Art Week

指先の高揚感を起点につながる
人の温もりの交差点

johee

HANDWORK オーナー

#HANDWORK, #Color

2024年秋に渋沢栄一の邸宅跡地である日証館の一部をリノベーションして誕生した「HANDWORK」は、ネイルサロンとギャラリー、イベントスペースを併設した場所だ。サロンに足を運んで手先を美しく整えるだけでなく、アートやデザインな...

巡る季節とともに伝える料理
「美味しい」の裏にあるストーリー

内藤 千博

Just Pho You シェフ

#Just Pho You, #Color

ひとりのシェフが人生のなかでどれだけの食材に出会えるのか。そんな発想に触れたのは、日本橋兜町にこの夏オープンしたベトナムフォーとチェーの店、Just Pho Youで料理を提供する内藤千博シェフとの会話からだった。今回は、食材を...

ハサミがつなぎ留める歴史
鏡越しに見る街の景色

福田 剛広

KABUTO SALON 店主

#KABUTO SALON

2021年、兜町で60年間理髪店を続けてきた「カブト理容室」が静かに幕を閉じた。 2024年、春。約3年の時を経て、この街とともに歩み続けてきたその歴史ある一角を引き継ぐことになったのは、「KABUTO SALON」として再びこの地に立つ、...

縛られない自然の魅力と
逃れられない都市での実験

安齋 好太郎

株式会社ADX – CEO

#Curiosity, #Hotel K5, #KITOKI

「森と生きる。」をフィロソフィーとして掲げ、これまでに数々のプロジェクトを手がけてきた株式会社ADXのCEOである安齋好太郎さんは、日本橋兜町の「Hotel K5」のローカルアーキテクトをはじめ、Human Nature／SR／Omnipollos Tokyo ...

都市は発酵し、クリエイティブに爆ぜる

市耒健太郎

クリエイティブディレクター フィルムディレクター UNIVERSITY of CREATIVITY主宰

#Curiosity

かつて、コロンブスが大海原へと乗り出し新大陸を発見したように、いつの時代もクリエイティブを突き動かしたのは、人の創造性だった。産業革命に端を発した資本主義の行く末としての今、AI の勃興などによる私たちの生活はどのように...

足元から変化する街
持ち帰りたくなる空間

中澤 佑輔

イートクリエーター クリエイティブディレクター

#BANK, #Curiosity

「Neki」「ease」「teal」。イートクリエーターが仕掛ける店舗の数々は、今や兜町には欠かせない存在となった。今回は、そんな店舗のクリエイティブを手がけている中澤氏に、先日オープンしたばかりの食の複合ショップ「BANK」をつく...