2025年にオープンした「CASICA KABUTOCHO」は、「生きた時間と空間を可視化する」を掲げるCASICAが手がけた新たな拠点。“アジアの中の東京”をテーマに、日本を含むアジア各地の文化や暮らしを再編集。食とモノを通して、その奥行きと多様性を体感できる空間が広がる。

レストラン「可視化飯店」では、“大陸を横断する食”をコンセプトに、点心や蒸し料理、小皿料理を中心とした多彩なメニューを提供。ランチには人気の薬膳カレーや野菜饅と点心のセット、喫茶では台湾茶をはじめとする厳選茶葉をじっくりと堪能できる。夜は40種以上の料理とともに、ナチュールワインや紹興酒もラインナップ。

併設するショップには、アジア各地の暮らしに根ざした家具や食器、工芸品が並び、作り手のこだわりを感じる一点ものとの出会いも楽しい。