彩る人
2026.04.13
台日フュージョン料理が滲ませる界隈性
餃子がもつ万有引力は文化の隙間をそっと包み込む
守屋直記
勺勺（シャオシャオ） オーナー
#Color, #shao shao, #勺勺
日本、中国、台湾をはじめ、トルコ、ポーランドに至るまで、世界各地で親しまれている料理のひとつに「餃子」がある。一見するとどれもよく似たかたちをしていながら、その味やスタイルなど、食べ方は土地ごとにさまざま。焼き、蒸し...
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彩る人
2026.04.13
守屋直記
勺勺（シャオシャオ） オーナー
#Color, #shao shao, #勺勺
日本、中国、台湾をはじめ、トルコ、ポーランドに至るまで、世界各地で親しまれている料理のひとつに「餃子」がある。一見するとどれもよく似たかたちをしていながら、その味やスタイルなど、食べ方は土地ごとにさまざま。焼き、蒸し...
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楽しむ人
2025.10.22
勺勺（シャオシャオ）
2025年10月4日オープン
#Joy, #shao shao, #勺勺
2025年10月4日、台日フュージョン料理店「勺勺（シャオシャオ）」が木造新築ビル「prewood」内にオープンし、兜町に新たな風景が生まれました。 「餃子世界東京」「陽食」を展開する密友合同会社が手がける同店では、台湾料理家の...
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