彩る人
2022.12.14
生まれは下町、浅草キッド
兜の町を満たすKABEAT
平 雅一・米澤 文雄
Don Bravo オーナーシェフ（平）・No Code オーナーシェフ（米澤）
#Color, #KABEAT, #KABUTO ONE
「料理も時代によって変化すべき」。そう話すのは、“日本の食文化と生産者が主役のレストラン”をコンセプトに掲げる「KABEAT」でメニュー監修を務めた気鋭シェフ6人のうちの2人。「No Code」の米澤シェフと「Don Bravo」の平シェフだ...
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