カフェを通して前を見据える
街と人、パブリックの寛容性

石渡 康嗣

WAT inc – CEO

#Color, #KNAG

兜町の人気カフェ「KNAG」をはじめ、蔵前と渋谷に展開するグローサリーストア「Marked」など、土地や場所に捉われずに街の特性に耳を傾け、人が集まる場を創造し続けるWAT inc代表の石渡康嗣さん。今回は、都市の「パブリック」をカフ...

生まれは下町、浅草キッド
兜の町を満たすKABEAT

平 雅一・米澤 文雄

Don Bravo オーナーシェフ（平）・No Code オーナーシェフ（米澤）

#Color, #KABEAT, #KABUTO ONE

「料理も時代によって変化すべき」。そう話すのは、“日本の食文化と生産者が主役のレストラン”をコンセプトに掲げる「KABEAT」でメニュー監修を務めた気鋭シェフ6人のうちの2人。「No Code」の米澤シェフと「Don Bravo」の平シェフだ...

日本橋兜町の個性的な”出店”を飲み歩きながら満喫できる街歩きイベント「兜町夜市」が初開催！

兜町夜市

12月2日（金）〜12月4日（日）開催

#Joy, #Kabutocho-yoichi2022, #兜町夜市2022

「兜町夜市」は食、音楽、アート、マーケットといった様々なイベントが同時に開催され、日本橋兜町一帯を盛り上げる街歩きイベント。初開催となる今回は、「兜町夜市ナイトマーケット」そして「兜町夜市飲み歩き」といった2つのイベン...

AIMAI 〜 Expressions of Vagueness 〜 Claesson Koivisto Runeがつくる「あいまいさの表現とは」

EVENT REPORT

#ClaessonKoivistoRune, #Joy

先日、日本橋兜町の工事中のビル地下1階にて、7日間限定の展示会「AIMAI〜Expressions of Vagueness / あいまいさの表現〜」が開催された。主催は、スウェーデン・ストックホルムを拠点とするデザインユニット、Claesson Koivisto Run...

Neki

#DialogueOfFood, #Neki

その「一皿」、「一杯」は、どのようにして生まれたのか。店のシグネチャーを紐解けば、シェフの感性や哲学、食材へのこだわり、生産者の姿勢まで見えてくる。料理の背景にあるストーリーから、兜町を形作る点と点が線になる。

「K」が持ち得る可変性
タイポグラフィーは時代を映す

大西 真平

グラフィックデザイナー／アートディレクター

#Curiosity

K5のロゴや印刷物、ウェブサイトのデザインを担当した大西真平さんは、「文字」が情報を伝えるツール以上の意味を孕むと信じるひとりのデザイナーであり、アーティストだ。K5誕生までの制作過程に秘めたストーリーを、それらをかたち...

11:30 am - 6:00 pm

兜町・茅場町の楽しみ方 VOL.02

#Hoppers, #Joy, #OmnipollosTokyo, #SR, #teal

ここ兜町に足を踏み入れたら、どのような時間が流れ、どんな体験が待っているのだろうか。街の楽しみ方というのは当然、その時間帯によって彩られ方が大きく変わるに違いない。その時間に浮遊している文脈も異なってくる。そんなこと...

Ao

#Ao, #DialogueOfFood, #K5

その「一皿」、「一杯」は、どのようにして生まれたのか。店のシグネチャーを紐解けば、シェフの感性や哲学、食材へのこだわり、生産者の姿勢まで見えてくる。料理の背景にあるストーリーから、兜町を形作る点と点が線になる。「Dialo...